Аджика «Пальчики оближешь»

Аджика-«Пальчики-оближешь».jpg
Ингредиенты:

На 6 банок емкостью 300 мл:
Помидоры — 2,5 кг
Морковь — 500 г
Перец болгарский красный — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 200 г
Перец красный горький — 3 шт.
Масло растительное — 250 мл
Сахар — 1 стакан
Соль — 0,25 стакана
Уксус 6% — 250 мл

Приготовление:
1. Болгарский перец помыть, очистить. Нарезать.Пропустить через мясорубку.Помидоры помыть, очистить, нарезать.Пропустить через мясорубку.
2. Морковь помыть, очистить, нарезать.Пропустить через мясорубку. Острый перец очистить, помыть, нарезать, пропустить через мясорубку.Чеснок очистить, пропустить через мясорубку.Лук очистить, помыть, нарезать. Пропустить через мясорубку или натереть на терке.
3.Овощи смешать, поставить на плиту. После того как закипит, варить на медленном огне 30 мин.
4.После этого добавить растительное масло, хорошо перемешать и варить 30 мин. на медленном огне. Добавить сахар, соль и готовить 1 ч. на медленном огне.Аджика уварится примерно в полтора раза.
5.Для консервирования: варить 2 ч. 30 мин. Когда добавляется растительное масло, добавить 250 мл уксуса. Аджика «Пальчики оближешь» готова, можно консервировать.
6.Банки и крышки тщательно вымыть. Высушить в духовке (простерилизовать).Готовую аджику «Пальчики оближешь» разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!
Кликните на одну из ниже кнопок и сохраните рецепт на ваших стенах в социальных сетях!